Добавка пищевая лецитин рапсовый/соевый жидкий Е322

Добавка пищевой Лецитин рапсовый/соевый жидкий Е322 производится ГОСТ 32052-2013 «Добавки пищевые Лецитины Е322. Общие технические условия» и представляет собой комплекс натуральных растительных фосфолипидов.

Лецитин жидкий используется как высокоэффективная пищевая добавка, улучшающая эмульгирующие, диспергирующие и другие реологические свойства пищевых продуктов, а также в качестве антиоксиданта. Широко применяется в пищевой промышленности при изготовлении шоколада и шоколадной глазури (для снижения их вязкости во рту и в качестве антиоксиданта, препятствующего старению изделий), кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделий, маргарина, майонеза, выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий, вафель, а также при изготовлении жироводных эмульсий для смазки хлебопекарных форм и листов, при производстве кормов и комбикормов для животных и птицы (как компонент). 

Качественные характеристики продукта

Гарантированный срок годности лецитина производства ООО «Белагротерминал» составляет 18 месяцев с даты изготовления (при соблюдении условий хранения).